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你知道吗?芝麻才是补钙之王!
来源:互联网 时间:2019-04-07
一、芝麻酱芝麻酱真是一位低调又有内涵的补钙“领头羊”。很多人都以为,牛奶才是补钙天王,但事实上自然界当中含钙量最高的食物是黑不显眼的芝麻,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫

  一、芝麻酱

  芝麻酱真是一位低调又有内涵的补钙“领头羊”。很多人都以为,牛奶才是补钙天王,但事实上自然界当中含钙量最高的食物是黑不显眼的芝麻,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,比牛奶和豆类都高得多。另外,芝麻酱的营养非常丰富,经常吃不仅能防止头发过早变白或脱落,且还有很好的润肠通便作用。不仅如此,经常吃芝麻酱还可以增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。

  二、虾皮

  说起这个可能会让很多钟爱牛奶的朋友失望了,论含钙食物,谈到虾皮也轮不上牛奶。小小的虾皮,蕴含丰富的钙质。平均每100克虾皮中的含有991毫克的钙,仅次于芝麻酱。其中富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

  虾皮钙量十足,50g的虾皮就富含500mg的钙,所以,用虾皮蒸蛋羹、做汤、炒冬瓜或做饺子馅等都是日常补钙的舌尖美味。但需要注意的是,容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

  三、奶制品

  这里提到的奶制品,包括牛奶、酸奶、奶酪等,而不单单指常见的牛奶。

  250克牛奶通常的含钙量为300mg左右,牛奶当中的钙质极易被人体消化吸收,据为己有,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

  但需要注意的是,牛奶并非奶制品当中含钙量最丰富的。当我们把眼光放远时,发现每100g的奶酪含钙量为659mg,是普通牛奶的4到5倍。奶酪是乳酸菌及其代谢产物,对人体有一定的保健作用,还能防治便秘和腹泻。另外,奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

  四、豆制品

  大豆是高蛋白食物可以说是无人不知,无人不晓的。但实际上,大豆制品的含钙量也很高哦!500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

  有很多人都不知道看,豆浆需要反复煲煮多达7次,才可以食用。而豆腐是一种非常有个性的食材,他不喜欢菠菜当中的草酸。菠菜中的草酸可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

  五、芥菜

  最后一样非常冷门的补钙食物要数芥菜了。芥菜是蔬菜界当中的补钙之王,虽然与芝麻酱、虾皮和牛奶相比,他只是小巫见大巫,但芥菜当中富含各种维生素,而平均每100g的芥菜含钙量为294mg。因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。

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